<
Овощные салаты

Салат из молодой капусты с кукурузой

31

Ингредиенты

  • капуста молодая 300 гр.;
  • огурец свежий 200 гр.;
  • яйцо куриное 4 шт.;
  • кукуруза консервированная 300 гр.;
  • укроп 20 гр.;
  • горчица 1 ч.л.;
  • сметана 4 ст.л.;
  • соль 0,5 ч.л.;
  • черный молотый перец по вкусу.

Инвентарь:

доска, нож, кастрюля для варки яиц, миска, ложка, блюдо или салатник.

Приготовление:

Молодую капусту нашинковать.  Огурцы нарезать соломкой. С кукурузы слить жидкость, зелень мелко порубить. Яйца сварить вкрутую. Отделить белки от желтков и белки нарезать соломкой (они нам понадобятся для салата, а желтки для заправки).

Приготовить салатную заправку: для этого яичные желтки растереть с горчицей (1 ч. л неострой любой горчицы  или 0,5 ч.л. острой), солью и перцем. Добавить сметану (15-20%), перемешать соус до однородности.

Выложить овощи и яичные белки в большой салатник или чашу, добавить кукурузу и измельченный укроп. Заправить салат соусом, перемешать. Попробовать на соль, при необходимости досолить. Выложить в салатник или на блюдо и украсить по желанию. 

Салат из молодой капусты с кукурузой готов! Более подробный процесс приготовления салата смотрите на видео. Приятного аппетита!       

Добавить комментарий